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東京・三鷹にある本と珈琲の店「UNITE(ユニテ)」

2022.09.27

東京・三鷹に今月オープンした本と珈琲の店「UNITÉ(ユニテ)」に先日伺いました。

若き気鋭の店主が創り上げた空間と選書が話題のお店です。
コーヒーはTRIBUTE COFFEEを取り扱って頂いています。
関東にお住まいの皆様、是非お立ち寄りくださいませ。

現在カフェの利用は本を購入したお客様のみとなっています。

UNITÉ(ユニテ)
東京都三鷹市下連雀4-17-10
13:00-21:00
情報発信はTwitterをメインにされているようです
unite_books

 

9月の営業についてのお知らせ

2022.08.31

9月の営業について以下の通りお知らせいたします。

毎週月曜に定休日を頂いていますが、9月19日(月)は祝日営業を行い、翌20日(火)にお休みを頂きます。

その他、6日(火)と13日(火)にお休みを頂きます。

また4日(日)は17時に閉店させて頂きます。

9月もどうぞ宜しくお願いします。

【新商品】ハウスブレンドのご案内

2022.08.30

京都も秋の気配が感じられるようになりました。

涼しくなるとホットコーヒーが飲みたくなりますね。

 

TRIBUTE COFFEEとして初めてのブレンドコーヒーをご案内します。

滑らかな口当たりと甘さを楽しむ、マイルドでバランスが取れたコーヒー。

焙煎度合いは中煎りです。

 

これまで当店は、生産地域や農園指定のシングルオリジンコーヒーを厳選して、豆の持っているポテンシャルを最大限に引き出す個性的なコーヒーをご提供することに注力していて、ブレンドコーヒーは取り扱っていませんでした。

 

一方マイルドで毎日飲んでも飲み飽きないようなコーヒーを望まれるお客様に対して、常に安定してご提供することが難しいという課題を感じていました。

 

今回作ったブレンドコーヒーは、質感と甘味を重視しながら、ナッツのような風味、柔らかい酸味とかすかなロースト感を感じていただけるコーヒーです。

豆はブラジルとインドネシア産のシングルオリジンコーヒーをブレンドしました。

個別に焙煎して、それぞれの豆の特徴を引き出したうえで混ぜ合わせる、アフターミックス製法を採用しています。

 

バランスが取れた味わいですが当店らしい個性を表現したコーヒーです。

ホットはもちろんアイスもおすすめです。ぜひともお試しください。

8月営業予定変更のお知らせ

2022.08.15

明日16日から17日まで臨時休業の予定でしたが、18日(木)までお休みをいただきます。
19日(金)から通常通り営業いたします。
変更となり大変申し訳ありません。お越しの際はお気をつけ下さいませ。

本日15日は12:00から19:00まで営業しています。
ご来店をお待ちしています。

お盆期間中は、久しぶりのお客様に何人もお越し頂きお会いすることができました。
またお客様同士も久々の再会を喜ぶご様子を拝見しました。
かけがえのない時間を当店で過ごして頂いたのならば嬉しく思います。
ご新規のお客様にもたくさんご来店いただきました。本当にありがとうございました。

8月の営業についてのお知らせ

2022.08.02

毎週月曜日に定休日を頂いていますが、15日は営業いたします。
その他9・10・16・17日にお休みを頂きます。
変則的なカレンダーとなりますので、お越しの際はお気をつけ下さいませ。

それでは8月もどうぞ宜しくお願いいたします。

おかげさまで3周年を迎えました

2022.08.02

おかげさまで当店は昨日8月1日で3週年を迎えました。

このラウンドテーブルは、3年前にオリジナルで作っていただいたものです。

当初は木の天板がザラザラしていましたが、使い込まれていくうちに滑らかな手触りになっていたことを、オープン前から店を手伝ってくれている仲間が教えてくれて気付きました。

普段は過去を振り返る時間もなく日々を過ごしていますが、3週年を迎えて、
これまで多くのお客様にご利用いただき、そのおかげで今があることを改めて実感しています。
本当にありがとうございました。

特に3周年の催しなどはございませんが、近々当店としては初めてブレンドコーヒーのご提供を開始することになりました。
これまでシングルオリジンのみの取り扱いでしたが、納得のいくものができそうですので、またご案内させて頂きます。

今後ともTRIBUTE COFFEE を宜しくお願いいたします。

祇園祭 山鉾巡行

2022.08.02

7月17日(前祭)と24日(後祭)、山鉾巡行営業を開催いたしました。

お越しいただいた皆様、誠にありがとうございました。

店内から撮影した動画をインスタグラムに掲載しました。

当Webサイトトップページ下部からアクセスできますので、

よろしければ閲覧ください。

 

宇治産抹茶と美山牛乳のジェラート

2022.07.15

期間限定で販売を開始します。

濃厚な抹茶感というよりは、宇治産抹茶の香りを感じながら、美山牛乳の豊かな風味を楽しむジェラートです。

当店のジェラートはミルクジェラートと合わせて2種類。道の駅美山で人気のジェラートを当店でもお楽しみいただけます。

 

インドネシア ブルーリントン ニュークロップ

2022.07.09

インドネシア ブルーリントン
ニュークロップ(新年度産) 販売開始しています。

今年も安定のクオリティですが、やや甘味が強い印象で、またニュークロップらしい鮮度の良さが感じられます。
TRIBUTE COFFEE が開店以来、継続して取り扱っている唯一のアイテムです。

アイスコーヒーにもよく合う豆で、現在店内でご提供している「アイスコーヒー(中深煎り)」はこちらの豆を使用していますので、是非お試し下さい。

というわけでアイスコーヒー冷えてますののぼりを立ててみました。

美山牛乳ミルクジェラートとコーヒーフロート

2022.06.29

夏季限定でご提供を開始しました。
「道の駅美山」で人気のジェラートを当店でお楽しみいただけます。

風味豊かな美山牛乳の美味しさをシンプルに味わう、あっさり優しい口当たりです。

コーヒーフロートは、当店こだわりのアイスコーヒーやアイスカフェオレにジェラートをのせた贅沢な一品です。

当店のドリンクやデザートに使われている牛乳は京都産美山牛乳を使用しています。

日航プリンセスホテルで7/2、7/3に開催されるプリンセスマルシェに美山牛乳様が出店されるようですので、こちらも是非足をお運び下さい!