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東京・三鷹にある本と珈琲の店「UNITE(ユニテ)」

2022.09.27

東京・三鷹に今月オープンした本と珈琲の店「UNITÉ(ユニテ)」に先日伺いました。

若き気鋭の店主が創り上げた空間と選書が話題のお店です。
コーヒーはTRIBUTE COFFEEを取り扱って頂いています。
関東にお住まいの皆様、是非お立ち寄りくださいませ。

現在カフェの利用は本を購入したお客様のみとなっています。

UNITÉ(ユニテ)
東京都三鷹市下連雀4-17-10
13:00-21:00
情報発信はTwitterをメインにされているようです
unite_books

 

おかげさまで3周年を迎えました

2022.08.02

おかげさまで当店は昨日8月1日で3週年を迎えました。

このラウンドテーブルは、3年前にオリジナルで作っていただいたものです。

当初は木の天板がザラザラしていましたが、使い込まれていくうちに滑らかな手触りになっていたことを、オープン前から店を手伝ってくれている仲間が教えてくれて気付きました。

普段は過去を振り返る時間もなく日々を過ごしていますが、3週年を迎えて、
これまで多くのお客様にご利用いただき、そのおかげで今があることを改めて実感しています。
本当にありがとうございました。

特に3周年の催しなどはございませんが、近々当店としては初めてブレンドコーヒーのご提供を開始することになりました。
これまでシングルオリジンのみの取り扱いでしたが、納得のいくものができそうですので、またご案内させて頂きます。

今後ともTRIBUTE COFFEE を宜しくお願いいたします。

祇園祭 山鉾巡行

2022.08.02

7月17日(前祭)と24日(後祭)、山鉾巡行営業を開催いたしました。

お越しいただいた皆様、誠にありがとうございました。

店内から撮影した動画をインスタグラムに掲載しました。

当Webサイトトップページ下部からアクセスできますので、

よろしければ閲覧ください。

 

宇治産抹茶と美山牛乳のジェラート

2022.07.15

期間限定で販売を開始します。

濃厚な抹茶感というよりは、宇治産抹茶の香りを感じながら、美山牛乳の豊かな風味を楽しむジェラートです。

当店のジェラートはミルクジェラートと合わせて2種類。道の駅美山で人気のジェラートを当店でもお楽しみいただけます。

 

インドネシア ブルーリントン ニュークロップ

2022.07.09

インドネシア ブルーリントン
ニュークロップ(新年度産) 販売開始しています。

今年も安定のクオリティですが、やや甘味が強い印象で、またニュークロップらしい鮮度の良さが感じられます。
TRIBUTE COFFEE が開店以来、継続して取り扱っている唯一のアイテムです。

アイスコーヒーにもよく合う豆で、現在店内でご提供している「アイスコーヒー(中深煎り)」はこちらの豆を使用していますので、是非お試し下さい。

というわけでアイスコーヒー冷えてますののぼりを立ててみました。

美山牛乳ミルクジェラートとコーヒーフロート

2022.06.29

夏季限定でご提供を開始しました。
「道の駅美山」で人気のジェラートを当店でお楽しみいただけます。

風味豊かな美山牛乳の美味しさをシンプルに味わう、あっさり優しい口当たりです。

コーヒーフロートは、当店こだわりのアイスコーヒーやアイスカフェオレにジェラートをのせた贅沢な一品です。

当店のドリンクやデザートに使われている牛乳は京都産美山牛乳を使用しています。

日航プリンセスホテルで7/2、7/3に開催されるプリンセスマルシェに美山牛乳様が出店されるようですので、こちらも是非足をお運び下さい!

 

京都のミニツアー「まいまい京都」にお越しいただきました

2022.06.23

京都のミニツアー「まいまい京都」のコーヒーツアーにお越し頂きました。

6/18と6/21の2日間、両日共多くの参加者様がお見えになり、店の紹介、ハンドドリップの実演と試飲、夏季限定ジェラートの試食をさせて頂きました。

皆様、大変お世話になりました。
暑い中本当に有難うございました。

SCAJ主催リトリート2022に参加しました

2022.06.09

良い天気ですね。
コーヒーをテイクアウトして鴨川で過ごすのもおすすめです。

今週前半は休みを頂いていましたが、本日から通常通り12:00から19:00まで営業いたします。
皆様のお越しをお待ちしています。

先月から今月にかけて東京へ2回行って、SCAJ主催のリトリート2022(焙煎セミナー)に参加してきました。
自分が焙煎した豆を講師に指導していただき、さらに焙煎し直した豆の評価を受けるという内容で、自分の焙煎を見つめ直すまたと無い機会になりました。
今後のコーヒー作りに活かして行きたいと思います。

【新商品】ニカラグア サマリア ジャバ

2022.04.16

久しぶりに新しいコーヒー豆をご紹介させていただきます。

ニカラグア・サマリア農園産の高品質で希少なジャバ種を、アナエロビックナチュラルで精製した、パイナップルを感じさせるトロピカルなフレーバーが特徴の商品です。

以前の商品「エチオピアホワイトナイル」を思わせる風味で、さらにキレが良い印象です。

現在の「ニカラグア ラス ゴロンドリナス」に加えて、ニカラグア産の中浅煎りコーヒーが2種類になりました。飲み比べもぜひお試し頂ければと思います。

【コーヒーバッグ新商品】ディカフェエチオピア(カフェインレスコーヒー)

2022.04.08

コーヒーバッグの新商品「ディカフェ エチオピア グジ・シャキソ オーガニック」(カフェインレスコーヒー)の販売を開始しました。

コーヒーバッグとは、おうちや職場・旅行先で、器具がなくても本格的なコーヒーを簡単に楽しめる、ドリップ不要なティーバックタイプのコーヒー。ギフトにもおすすめです。

今回の新商品はカフェインレスですので、おうち時間が増えてカフェインの摂りすぎが気になる方、夜もコーヒーを楽しみたい方にもおすすめです(カフェインを100%除去した商品ではありません)。

農園指定のスペシャルティコーヒーを使用して、風味を損なわないようにカフェイン除去をした商品ですので、カフェインレスとは思えない味わいをお楽しみいただけます。カフェインが気になる方はもちろん、気にならない方にもおすすめのおいしいディカフェです。

コーヒーバッグはインドネシアとディカフェエチオピアの2種類。気分やお好みでどうぞお選びください。
店頭かオンラインストアでどうぞ
(店頭では1個から、オンラインストアでは5個からの販売となります)。

《ディカフェ エチオピア グジ・シャキソ オーガニック》
マイルドなボディ、甘くフルーティなフレーバー。上品で柔らかな酸味。
【カテゴリー】Relaxing(リラクシング)~リラックスしたい気分の時に~
おだやかで口当たりが良い風味。潤いや癒しを感じさせます。
【焙煎度】★★(中深煎り)【コク】★★【酸味】★ ★【生産地情報】栽培エリア:グジ シャキソ  標高:1,850~2,200m 栽培品種:ウォリチョ、クルミ 精製方法:ナチュラル カフェイン除去方法;マウンテンウォーター *オーガニック認証