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9月9日(土)イベント参加のお知らせ

2023.08.18

ENJOY COFFEE TIME VOL.19
9/9(土)・9/10(日)
京都駅ビル駅前広場で開催されます。

当店は9/9(日)に参加させていただきます。
お越しをお待ちしています!

当日店舗はお休みを頂きます。

以下イベントの詳細です。

ENJOY COFFEE TIME VOL.19

エンジョイコーヒータイム‼
アット ザ ステーション ‼

日付:9月9日(土)、10日(日)
時間:10:00~17:00
場所:京都駅ビル 駅前広場(ホテルグランヴィア京都前)
雨天決行、荒天中止

【9日 土曜日】
[COFFEE]
ABOUT US COFFEE
@about_us_coffee

小川珈琲堺町錦店
@ogawacoffee_nishiki

KAEru coffee
@kaeru.coffee

風とCOFFEE
@kazetocoffee_kyoto

CLAMP COFFEE SARASA
@clampcoffeesarasa

CLEHA coffee & tea room
@cleha_kyoto

Coffee Base KANONDO
@coffeebasekanondo

TRIBUTE COFFEE
@tribute_coffee

Hive Coffee
@hive_coffee_kyoto

Laughter
@laughter_kamogawastand

[パン]
パン処太陽
@pan_taiyo

ハイライトキョウト
@hilite.kyoto

fiveran
@boulangerie.et.cafe.fiveran

【10日 日曜日】
[COFFEE]
大山崎 COFFEE ROASTERS
@oyamazakicoffeeroasters

カフェ デ コラソン
@cafedecorazon

GOOD TIME COFFEE
@goodtime.coffee

西院 ROASTING FACTORY
@srf_coffee

SARUT COFFEE
@sarutcoffee036

SHIGA COFFEE
@shigacoffee

Story coffee and espresso
@storycoffee.and.espresso

二条小屋
@nijokoya

ヨコシマ珈琲
@yokoshimacoffee_roastery

loose kyoto
@loosekyoto

[パン]
喫茶マドラグ
@madrague_sanshiro

ハイライトキョウト
@hilite.kyoto

fiveran
@boulangerie.et.cafe.fiveran

主催:ENJOY COFFEE TIME実行委員会 / 京都駅ビル開発株式会社
後援:α-STATION FM KYOTO
企画・運営 株式会社SEASONS
お問い合わせ:ect@seasons.jp

明日15日(火)休業のお知らせ

2023.08.14

台風接近のため明日は休業させて頂きます。
ご来店を予定されていたお客様には大変申し訳ございません。

16日(水)は当初休業の予定でしたが、営業させて頂きます。

天候の状況によっては休業の可能性がありますので、その場合は別途お知らせします。

8月の営業予定

2023.08.02

お盆期間は8/11(金)から8/15(火)まで営業いたします。
8/14は月曜日で通常だと定休日ですが、営業させて頂きます。

8/28(月)から8/31(木)は機器の搬入・交換や工事等のため休業いたします。
9/1(金)から営業再開いたします。

その他8/7(月)・8/10(木)・8/16(水)・8/17(木)・8/21(月)にお休みを頂きます。

不定休が多くてお手数をおかけしますが、8月もどうぞ宜しくお願いいたします。

4周年の御礼と、今後の展開について

2023.08.02

おかげさまで8月1日に4周年を迎えました。

今年も特別なことはいたしませんが、お客様、取引先様をはじめ、お世話になっている多くの皆様、そして家族に心から感謝申し上げます。

5年目は新たなチャレンジとして、カフェラテやカプチーノなどエスプレッソドリンクのご提供を始めることになりました。
今月中にマシンが納品され、秋から冬までにスタートできればと考えています。

4年前、自家焙煎コーヒーとハンドドリップの専門店としてTRIBUTE COFFEEはオープンしましたが、いつかはという思いで、エスプレッソマシン用の浄水水栓と単相200Vコンセントを開店時に設置しました。今いよいよその時が来たことに、大きな感慨と少しの不安を抱いています。

私がバリスタとしてエスプレッソを抽出していたのは、20年ほど前、前職のコーヒー店で店長をしている3年間のことでした。その後マシンがマルゾッコから自動抽出タイプに変わり、抽出技術を磨く機会はなくなりましたが、当時1時間当たり100人以上のお客様にエスプレッソドリンクを仲間と共に提供した経験は、バリスタとしての私の出発点になりました。

当時から年月が経ち、エスプレッソドリンクはより身近なものになり、様々な進化を遂げて多様化しましたが、自分が最初にラテを飲んだ時の感動を原点にして、自身が納得できる味を目指し、これからエスプレッソやミルクと向き合っていきたいと思います。

スタートまでしばらく時間がかかると思いますが、どうぞ宜しくお願いいたします。