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9月の営業について

2021.09.04

遅れましたが9月の予定をお知らせします。
9/20(月)祝日は営業します。
翌9/21(火)に休みをいただきます。
9/28(火)はイベントに出店させていただく予定です。

今月もどうぞよろしくお願いします。

コーヒー抽出器具 HARIO SWITCH 販売開始のご案内

2021.08.31

このたびTRIBUTE COFFEEがおすすめするコーヒー抽出器具

「HARIO ハリオ ドリッパー SWITCH(スイッチ)」の販売を開始しましたのでご案内します。

 

当店ではペーパードリップでコーヒーを抽出してご提供していて、コーヒー豆をお買い上げのお客様にもおすすめの淹れ方として

ペーパードリップをご案内しています。

一方でハンドドリップが難しくて美味しく淹れられなかったり、味にムラが出るという声を頂いていました。

そこでお客様により充実したコーヒーライフをお楽しみいただくために、

簡単に美味しいコーヒーを抽出することができる器具「SWITCH」をご紹介します。

SWITCHはコーヒー粉を湯に浸してからドリップする「浸漬式(しんし)」ドリッパーで、ハンドドリップの技術は不要、

スイッチを押すとドリップされるのでどなたにも均一な抽出が可能です。

これからおうちコーヒーを始めようと思っている方、ハンドドリップにチャレンジしたけど難しいと感じている方におすすめします。

 

【製品のメリット】

・ハンドドリップの技術や経験が不要で、簡単に安定した美味しいコーヒーを淹れることができます。

・忙しい朝や仕事中、コーヒーを浸している待ち時間に他の作業ができ、ハンドドリップに比べて時短できます。

・コーヒーメーカーやフレンチプレスに比べて後始末が楽です。

・コーヒーメーカーに比べて省スペースです。

・ハンドドリップ(透過式)のドリッパーとしても兼用することができます。

・紅茶や日本茶を淹れることもできます。

美味しいコーヒーをおうちや職場で飲みたいけどハンドドリップは難しい、効率も重視したいという方にピッタリの商品です。

また飲食店様やショップ様、オフィスでの来客用のコーヒー提供にもおすすめです。

 

【製品の特徴】

<淹れ方>

ペーパーフィルターをセットしてコーヒー粉を入れ、お湯を一気に注ぎます。

しばらくしたら(23分)スイッチを押してドリップします。

最後まで抽出したら出来上がりです。スイッチは指を離しても抽出されます。

ベストな抽出のためには、豆ごとに粉の分量や挽き具合、湯量、待ち時間などを調整する必要があります。

当店で販売しているコーヒー豆はそれぞれSWITCH向けの推奨レシピを設定します。

粉の挽き具合については統一して「中挽き」を推奨します。

<味の特徴>

コーヒー粉をお湯に浸すことでコーヒー豆の味を余すことなく引き出します。またペーパーフィルターを通してドリップすることにより微粉や油分を取り除き、雑味のないクリアなコーヒーになります。

すっきりしていながらも風味がしっかり引き出されている、ペーパードリップに近い味わいに仕上げることができます。

<コーヒーの抽出方法「浸漬式」と「透過式」について>

コーヒーの抽出方法は「浸漬式(しんし・しんせき)」と「透過式(とうか)」に分類されます。

「浸漬式」はコーヒーを湯や水に漬け込むことによって、コーヒーの成分を溶け出させる抽出方法です。フレンチプレスやサイフォン、水出しなどが該当します。

「透過式」はコーヒー粉に湯を通過させることによってコーヒーの成分を抽出する方法です。ペーパードリップやサイフォンが該当します。

SWITCHはペーパードリップに形は似ていますが、「浸漬式」の抽出方法です。

 

【お買い上げいただいたお客様へのサポートについて】

当店でのお買い物に満足していただくために、お買い上げいただいたお客様から商品の使用方法についての質問や不明点をお受けします。オンラインストアのチャット、あるいは店頭でお気軽にお問合せください。

また前述の通り、ベストな抽出のために当店のコーヒー豆ごとに推奨レシピを設定してお伝えします。

 

【付属品や別途使用する備品について】

ペーパーフィルター40枚が付属品として同梱されています。

抽出したコーヒーを受けるサーバーは別売りです。サーバーを使用せずコーヒーカップに直接ドリップしてお使いいただくことも可能です。

またコーヒー粉やお湯の量を計るためにスケール(はかり)の使用をおすすめします。

 

【配送料について】

当商品の配送料はコーヒー豆商品とは別の設定でございます(地域別の料金が設定されています)。

 

【製品情報】

メーカー:HARIO 株式会社

カラー:ブラック

製品サイズ:幅130mm 奥行115mm 高さ215mm

容量:出来上がり量最大200ml

重量(個箱含む):約700g

材質:本体 耐熱ガラス ホルダー シリコーンゴム スイッチ PCT樹脂 ステンレス球 ステンレス鋼 

原産国:日本製

2019年度グッドデザイン賞受賞

アルバイト募集のお知らせ

2021.08.17

TRIBUTE COFFEE は当店で一緒に働いてくれるスタッフを募集します。

・お客様対応やキッチンのお仕事です
・出勤日は土日祝日が中心です
・長期可能な方歓迎します

ご応募や詳細のお問い合わせはインスタグラムのDMやEメール、または店頭でお気軽にご連絡ください。

Eメールアドレス:info@tribute-coffee-kyoto.com

どうぞよろしくお願いします。

アイス カフェオレ フロート

2021.08.05

濃厚な水出しコーヒーに風味豊かな美山牛乳をたっぷりと、そこに美山牛乳を使ったミルクジェラートを乗せました。

水出しコーヒーはアイスカフェオレ専用に、コロンビアとエチオピアのシングルオリジンをブレンドしました。

コロンビアはナリーニョ産アナエロビックハニー製法、エチオピアはイルガチェフェ産ナチュラル製法のコーヒーです。

当店こだわりのコーヒーフロートをぜひお試しください。

2周年

2021.08.05

TRIBUTE COFFEE はおかげさまで8月1日に2周年を迎えました。

お客様とパートナーの皆様に心から感謝申し上げます。

これからもよろしくお願いします。

 

8月の営業についてのお知らせ

2021.07.28

8月の営業についてお知らせします。

毎週月曜に定休日をいただいていますが、9日(月)祝日は営業して、翌10日(火)に休みをいただきます。
また3日(火)・24日(火)・25日(水)も休みをいただきます。

営業時間はしばらく12:00-19:00とさせていただきます。

8月もどうぞ宜しくお願いします。

【新商品】ブラジル イリシネア シャパドン(数量限定)

2021.07.28

ブラジルの個性的な浅煎りコーヒーを数量限定で販売します。

盛夏の最中ですが、エアコンの効いたご自宅や当店内で、ゆっくりと上質なコーヒーを楽しまれてはいかがでしょうか。ホットにもアイスにもぴったりです。

ダークチョコレート、ラズベリー、赤ワイン、時間と共に変化する豊潤な風味と酸味。
マイルドな印象があるブラジル産コーヒーですが、個性的なフレーバーが特徴的です。

コーヒーフロート

2021.07.20

キンキンに冷えてます。

美山牛乳で作ったミルクジェラートはあっさりしてシンプルに素材の風味を楽しめます。

ホットの方は単品で、アイスの方はフロートで是非どうぞ。

このジェラートにはフルーティな浅煎りのアイスコーヒーが意外にもよく合いました。

7月の営業についてのお知らせ

2021.07.06

遅れましたが7月の営業についてお知らせします。

定休日:毎週月曜日
営業時間はしばらく12時〜19時とさせていただきます。

今月も宜しくお願いします。

【新商品】ミルクジェラート

2021.07.06

「道の駅美山」で大好評のミルクジェラートを期間限定でご提供することになりました。
あっさりした味わいで、美山牛乳そのものの風味をシンプルにお楽しみいただけます。

美山牛乳が作られている京都・美山町は、かやぶき民家が多く残る「かやぶきの里」として知られ、西日本屈指の天然林が広がる芦生原生林や、清流・由良川などの豊かな自然で知られます。

そんな美山のおいしい空気ときれいな水、豊かな環境の中で飼育されている乳牛から、風味豊かな美山牛乳が生産されています。

当店のカフェオレやバナナスムージー、チーズケーキやプリンには美山牛乳が使用されています。