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【新商品】エチオピア イルガチェフェ

2021.05.06

赤ワインを思わせる風味と、ストロベリーやレモンのような鮮やかな酸味。

イルガチェフェ地方はスペシャルティコーヒーの産地として知られています。
ご好評のうちに販売を終了したエチオピアホワイトナイルに替わり、新たなエチオピアの浅煎りコーヒーのご案内となります。

生豆を焙煎する時の温度上昇が独特で、焙煎レシピを作成するのに時間を要しましたが、後味にかすかなロースト感を感じる中浅煎りに焙煎した時に、豆の個性を大きく引き出すことが分かりました。フルーティでワイニーなエチオピアナチュラルの風味をお楽しみください。

生産地情報
栽培エリア:イルガチェフェ地方イディド地区ケべレ村 標高:2,000m 栽培品種:原生種、74112 精製方法;ナチュラル

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