スウェーデンのトラ
2022.01.07
スウェーデンの陶芸家・デザイナー、リサ・ラーソンが手がけたトラのオブジェ。
アンジェ河原町店さん で少量入荷品を運よく手に入れました。
今年の干支としてもなじみ深いトラですが、生息数が激減して絶滅の危機にあるとのことです。
このトラは世界自然保護基金（WWF)とのコラボレーションによるもので、
リサ・ラーソンはこれまでに7つの絶滅危惧種をデザインしているそうです。
気品ある威厳に満ちた表情と、悟りを開いたかのような眼差しがとても気に入っています。
BLOG
年始の営業のご案内
2022.01.02
新年明けましておめでとうございます。
TRIBUTE COFFEE は本日2日から営業を開始します。
本年もどうぞ宜しくお願い申し上げます。
年始は以下の通り営業させて頂きます。
1/2(日)12:00-19:00
1/3(月)12:00-19:00
1/4(火)12:00-19:00
1/5(水)closed
1/6(木)closed
1/7(金)以降通常営業12:00-19:00
グラインダー
2021.12.26
新しいグラインダーが届きました。
来年からはこのグラインダーでコーヒー豆を挽きます。
ditting社 804 LAB SWEET
以前に比べて甘さやボディが引き立つ一方で、フレーバーの感じ方が変わった印象です。
グラインダーの新調も契機として、来年は焙煎と抽出の技術向上にこれまで以上に取り組み、美味しいコーヒーをお客様にご提供したいと思います。
来年もTRIBUTE COFFEEをどうぞ宜しくお願いします。
オンラインストアの年内最終配送日のお知らせ
2021.12.21
12/27(月)までに発注いただいたご注文は年内に発送します。
12/28(火)以降発注いただいたご注文は1/2以降順次発送とさせていただきます。
大変お手数をおかけしますが、どうぞ宜しくお願いします。
1月の営業について
2021.12.21
年末年始は以下の通り営業します。
12/30(木)〜1/1(土) 休み
1/2(日)〜1/4(火) 営業
1/5(水)〜1/6(木) 休み
1/7(金)〜営業
1/10(月)祝日は営業します。翌日1/11(火)に休みをいただきます。
定休日:月曜日(1/3•1/10を除く)
営業時間は12:00〜19:00です。
どうぞよろしくお願いいたします。
シュトーレン
2021.12.08
期間・数量限定でご提供しています。
オーガニックレーズンやオレンジピールをラム酒に長時間漬け込み、くるみやアーモンドのマジパンも良質の材料を使用しています。
フルーティなコーヒーとの相性がとても良く、特にコロンビア ロス・ヴォルカネスとのペアリングが最高でした。
ぜひお試しくださいませ。
12月の営業について
2021.12.01
12/4(土)イベント出店させていただきます。
当日店舗は休みをいただきます。
ENJOY AUTUMN & ENJOY COFFEE at 琵琶湖疏水記念館
10時から16時までお待ちしています。
年末は12/29(木)までの営業で、1/30から元旦までお休みをいただきます。
新年は1/2から営業します。
定休日:毎週月曜日
12月もどうぞ宜しくお願いします。
12月4日 イベント出店と臨時休業のお知らせ
2021.11.28
【ENJOY AUTUMN & ENJOY COFFEE at 琵琶湖疏水記念館】
12/4(土)
TRIBUTE COFFEE 出店させて頂きます。
@enjoy_coffee_time
会場周辺の南禅寺や永観堂、蹴上インクラインは紅葉のピークを迎えています。
当店ではハンドドリップコーヒーとプリンをご用意して、皆様のお越しをお待ちしています。
当日店舗はお休みをいただきます。
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「ENJOY AUTUMN & ENJOY COFFEE at 琵琶湖疏水記念館」
もみ
じドリップス‼︎
10/1日(金)から12/19(日)まで、京都市内の人気コーヒーとフード店舗を毎日3店舗出店しております。（※月曜日は休館日でお休みです。）
10:00 – 16:00
入場無料（琵琶湖疏水記念館も入場無料の施設です）
11月17日（水）臨時休業のお知らせ
2021.11.13
11月17日水曜日、臨時休業させていただくことにいたしました。
11月は定休日の月曜以外に、20日土曜日もイベント出店のため店舗はお休みです。
ENJOY COFFEE TIME VOL.14
梅小路公園ハイライン
大変お手数をおかけしますが宜しくお願いいたします。
今週末は通常営業しています。
お越しをお待ちしています。
【新作】ニカラグア ラス・ゴロンドリナス ミディアムロースト(中浅煎り)
2021.11.09
シトラス、ナッツのようなフレーバー、クリーミーで優しく上品な質感。
ニカラグアのニュークロップ（新年度産）が届きました。
前回のニカラグアは中深煎りでしたが、ニュークロップの個性を最大限に引き出すため、今回は焙煎度を中浅煎り（ミディアムロースト）に変更しました。
前回販売していたニカラグアに比べて、コクや酸味、風味が異なる商品ですのでご了承ください。
TRIBUTE COFFEEは豆の個性を最大限に引き出す焙煎度で商品をご提供しています。ニカラグア ラス・ゴロンドリナスの新しい味わいをどうぞお楽しみください。
【焙煎度】★（中浅煎り）【コク】★【酸味】★★★
【生産地情報】
栽培エリア:ヌエバセゴビア県モソンテ地区サンイシドロ村ラス・ゴロンドリナス農園
標高:1,300～1,600ｍ
栽培品種:ビジャシャルチ
精製方法:ブルンジ式ウォッシュト 100%天日乾燥
生産地について
ニカラグアは中米にあるコーヒー生産が盛んな国です。
ラス・ゴロンドリナス農園は最高品質のコーヒー生産で知られ、コーヒーの国際コンテストCOE「カップオブエクセレンス」で過去２回、国内１位を獲得しています。
単一農園・区画別はもちろん、区画ごとに精製方法を区別し、それぞれの収穫日・乾燥日数まで徹底されたトレーサビリティは、品質向上への絶えぬ探求心の賜物です。
その繊細な魅力と調和のある味わいを是非お楽しみください。
