コーヒーバッグ試作中です
2020.10.27
おうちや職場で、器具がなくても本格的なコーヒーを手軽に楽しめる、ティーバッグタイプのコーヒーです。
ドリップバッグにするか迷いましたが、コーヒーバッグのほうがドリップ不要でより手軽、そして味が安定するという利点があります。
豆は店内でご提供しているシングルオリジン2種類の予定です。
カッピング以外は、最近コーヒーバッグばかり飲んでます😆
2020.10.27
おうちや職場で、器具がなくても本格的なコーヒーを手軽に楽しめる、ティーバッグタイプのコーヒーです。
ドリップバッグにするか迷いましたが、コーヒーバッグのほうがドリップ不要でより手軽、そして味が安定するという利点があります。
豆は店内でご提供しているシングルオリジン2種類の予定です。
カッピング以外は、最近コーヒーバッグばかり飲んでます😆
2020.10.20
数量限定でコロンビアの浅煎りコーヒーの販売を開始します。
フローラルなアロマ、柑橘系の爽やかな酸味、バニラのような上質な甘みが特徴です。
コロンビア南部のウィラ地方の小農家で生産されたマイクロロットです。
普段は浅煎りを飲まないという方も、フルーティで紅茶のような新しいコーヒーの世界を楽しみ、Inspiringされてみませんか?もちろん浅煎り好きな方にも自信を持っておすすめできるコーヒーです。
今回数量限定のため豆の販売は店頭のみとさせていただきます。
2020.10.08
京都の一大コーヒーイベントENJOY COFFEE TIMEが、1年2カ月ぶりに開催されます。
場所は京都駅東にある「るてん広場」です。
TRIBUTE COFFEEは今回初めて出店させていただくことになりました。
当日店舗はお休みさせていただきます。
ご迷惑をおかけしますが、ご都合が合えばぜひ会場に足を運んでいただけますと幸いです。
2020.10.06
先日10月1日はコーヒーの日、そして中秋の名月でもありました。
そこで「月とコーヒー」(吉田篤弘著)という本を店に飾りました。
不思議な余韻とともに心が癒される短編小説集です。
しばらく置いてありますので、ご自由に手に取って、よろしければお席でコーヒーのお供にどうぞ。
Relaxingな気分になる「ブラジル ダス・フローレス」が、この本におすすめのコーヒーです☕️
2020.09.26
京都のミニツアー「まいまい京都」の「珈琲・三条編」にお越しいただきました。
大したおもてなしはできませんでしたが、楽しんでいただけたなら嬉しいです。
牧野さん、柏原さん、まいまい京都の皆様、ありがとうございました。
2020.09.16
来週の営業についてご案内いたします。
9月19日(土)~22日(火)営業
9月23日(水)休業
9月24日(木)営業
9月25日(金)臨時休業
9月26日(土)・27日(日)営業
連休中は毎日営業いたします。
通常月曜日は定休日ですが、21日(月)も営業いたします。
23日と25日はお休みをいただきます。
皆さまのお越しをお待ちしてます!
2020.09.11
昼とはまた雰囲気が違うRelaxingな空間です。
8時まで営業していますので、お仕事や買い物、学校の帰りや待ち合わせに、お越しをお待ちしています。
2020.09.01
第3回TRIBUTE BOOK CLUB読書会を開催します。
今回はアフリカ文学「崩れゆく絆」です。
とっつきにくい印象がありますが、アフリカはエチオピア・ケニア・タンザニアなどコーヒーの一大生産地です。
この本は植民地支配の歴史や実態を欧州の立場ではなく、アフリカ人の視点からとらえ直され描かれた作品として、世界中で一千万部以上が刊行されています。
読了の上ご参加のため、気軽にというわけにはいかないかもしれませんが、きっとInspiring(インスパイアリング)な体験になると思いますので、ぜひお申し込みをお待ちしています!
写真のコーヒーはエチオピアホワイトナイル。お供におすすめのコーヒーです。
会場は消毒や換気、距離の確保といった対策を行います。今回は定員を少なくしましたので、参加ご希望の方はお早めにご連絡いただければと思います。
日時 9月22日(火祝)10:20-11:50 10:00開場
参加費 500円(学生の方は無料)+1オーダー
課題書「崩れゆく絆」チヌア・アチェベ著
事前に読了の上でのご参加となります。
「古くからの呪術や慣習が根づく大地で、黙々と畑を耕し、獰猛に戦い、一代で名声と財産を築いた男オコンクウォ。しかし彼の誇りと、村の人々の生活を蝕み始めたのは、凶作でも戦争でもない、新しい宗教の形で忍び寄る欧州の植民地支配だった。アフリカ文学の父の最高傑作」
(光文社古典新訳文庫の裏表紙から)
2020.08.30
左が納品されたばかりのフジローヤル1kg。ホッパーやダクトなどの部品はこれから取り付けます。
右はこれまで1年間お世話になった、同じくフジローヤルのディスカバリー。
1kg以上のマシンは店に入らないので、これからはこの2台体制で豆を焙煎します。
2020.08.23
このたび焙煎機を増設することになり、設置と習熟のため以下の通りお休みをいただきます。
8月27日(木)
8月28日(金)
8月31日(月)
9月1日(火)
29日(土)と30日(日)は営業します。
オンラインストアは無休で営業しています。
大変ご迷惑をおかけしますが宜しくお願いします。